Шаг 1. Открываем изображение в Photoshop.

Шаг 2. Используя инструмент elliptical marquee или lasso tool (Овальное выделение или Лассо), чертим овал вокруг глаза.

Шаг 3. Выберите layer > new adjustment layer > Hue/Saturation (слой > новый корректирующий слой > Оттенок/Насыщенность) и нажимаем ok. В открывшемся окне передвигаем ползунки уровней оттенка/насыщенность, как вам нравится.

Вы должны сейчас иметь изображение с другим цветом глаза.

Это один из уроков Фотошопа